Calculateur de dilution d'eau
Mélanger l'eau du robinet avec de la distillée ou de l'osmosée fait baisser chaque ion proportionnellement. Le moyen le plus rapide de dompter une eau alcaline. Saisis ton rapport et fais glisser le pourcentage.
Comment ça marche
Chaque ion se mélange linéairement : dilué = source × (1 − p) + eau de dilution × p. L'alcalinité et l'alcalinité résiduelle sont recalculées depuis les ions mélangés plutôt que moyennées. La seule chose qui ne se mélange pas linéairement est le pH lui-même, et c'est pourquoi cet outil rapporte l'alcalinité à la place.
FAQ
Pourquoi diluer l'eau de brassage ?
La dilution est le moyen le plus simple de réduire l'alcalinité et l'excès minéral en même temps : chaque ion baisse proportionnellement. Les brasseurs à l'eau du robinet dure et alcaline la coupent souvent à 30–70 % avec de l'osmosée et reconstruisent les ions qu'ils veulent vraiment.
Osmosée ou distillée, le choix compte-t-il ?
À peine. La distillée est vraiment à zéro ; l'osmosée retient quelques ppm de tout. Aux taux de dilution typiques, la différence tient dans l'erreur de mesure de ton rapport d'analyse.
De combien devrais-je diluer ?
Pars de l'alcalinité et remonte : si ton eau est à 200 ppm en CaCO₃ et que ta bière pâle en veut moins de 50, il te faut environ 75 % de dilution, ou moins de dilution plus de l'acide. Le calculateur complet résout ce compromis avec le pH d'empâtage dans la boucle.
La dilution change-t-elle le pH de mon eau ?
Presque pas : le pH est logarithmique et tamponné, donc mélanger des eaux ne mélange pas le pH linéairement. Ce qui baisse de façon fiable, c'est l'alcalinité, et c'est elle qui compte vraiment pour l'empâtage.
Mélange linéaire par ion avec l'alcalinité résiduelle de Kolbach (1953) ; le profil osmosé utilise des valeurs typiques publiées. Le même moteur de dilution anime le calculateur complet.