Conversor de dureza da água
Cada tradição cervejeira expressa a dureza de um jeito: graus alemães, graus Clark ingleses, grains per gallon americanos. Converta qualquer um deles para as unidades que a sua calculadora espera.
Como funciona
Todas as unidades de dureza são expressões equivalentes da mesma coisa. Ancoradas em ppm como CaCO₃: 1 meq/L = 50 ppm, 1 °dH = 17.85 ppm, 1 grau Clark = 14.25 ppm e 1 grain per US gallon = 17.12 ppm. As conversões são exatas; a única questão de julgamento é lembrar se o seu laudo falava de dureza ou de alcalinidade.
Perguntas frequentes
Que unidade o meu laudo usa?
Laboratórios dos EUA reportam ppm como CaCO₃ ou grains per gallon; laudos alemães usam °dH; laudos britânicos antigos usam graus Clark. Se um laudo europeu diz “mval”, isso é meq/L.
Dureza é a mesma coisa que alcalinidade?
Não. A dureza conta cálcio e magnésio; a alcalinidade conta o tamponamento de carbonatos. As duas são convencionalmente expressas como CaCO₃, e por isso se confundem. As conversões de unidade daqui servem para as duas.
Como chego aos ppm reais de cálcio a partir da dureza?
Se a dureza fosse toda cálcio, multiplique os ppm como CaCO₃ por 0.40. Água real reparte a dureza entre cálcio e magnésio, então um laudo completo vale mais do que qualquer número único convertido.
O que conta como água mole ou dura para brassar?
Abaixo de uns 50 ppm como CaCO₃ é mole, 50–150 moderada, acima de 300 dura. Cerveja excelente é feita nessa faixa inteira. O que importa é casar a água com o estilo, não perseguir a moleza.
Fatores de conversão de referências padrão de química da água, compilados na documentação de fórmulas do brewwtr e verificados na sua suíte de testes.