Torrefied Wheat (Crisp)
Weizen / Hafer, typisch 3 °L (7 EBC). Malzfarbe streut von Charge zu Charge; betrachte die gelisteten Werte als typisch und passe sie an deine Malzanalyse an.
| Typ | Weizen / Hafer |
|---|---|
| Typische Farbe | 3 °L · 7 EBC |
| Maische-pH in destilliertem Wasser | 5.92 (Klassenschätzung) |
| Pufferung (a1) | -47 mEq/kg per pH |
In der Maische
Weizen- und Haferprodukte maischen deutlich höher als Gersten-Basismalz; gemessene pH-Werte in destilliertem Wasser liegen um 6.0 und darüber. Weizenlastige Schüttungen treiben den Maische-pH also nach oben und brauchen typischerweise mehr Säure, besonders auf weichem Wasser.
Bau ein Wasserprofil darum herum →Der Rechner öffnet einen neuen Sud mit Torrefied Wheat (Crisp) bereits in der Schüttung; die Maische-pH-Vorhersage aktualisiert sich live, mit einem DI-pH-Override pro Charge, falls du deinen eigenen Sack gemessen hast.
Weitere Malze
Für dieses Malz gibt es noch keine publizierte Titration; das Modell verwendet Klassenmittelwerte für seinen Typ und seine Farbe. Farben aus öffentlichen Mälzerei-Spezifikationen.