White Wheat (Briess)
Trigo / avena, típicamente 2.4 °L (5 EBC). El color de la malta varía por lote; toma los valores listados como típicos y ajústalos a tu análisis de malta.
| Tipo | Trigo / avena |
|---|---|
| Color típico | 2.4 °L · 5 EBC |
| pH de macerado en agua destilada | 5.92 (estimación de clase) |
| Tamponamiento (a1) | -47 mEq/kg per pH |
En el macerado
Los productos de trigo y avena maceran notablemente más alto que la malta base de cebada: el pH medido en agua destilada ronda 6.0 o más, así que las cargas con mucho trigo empujan el pH del macerado hacia arriba y suelen necesitar más ácido, especialmente con agua blanda.
Construye un perfil de agua a su alrededor →Añade White Wheat (Briess) a una carga de granos en la calculadora y la predicción del pH de macerado se actualiza en vivo, con ajuste de DI pH por lote si has medido tu propio saco.
Todavía no hay titulación publicada para esta malta; el modelo aplica parámetros promedio de clase para su tipo y color. Colores de especificaciones públicas de maltería.