Flaked Barley
Trigo / avena, típicamente 1.7 °L (3 EBC). El color de la malta varía por lote; toma los valores listados como típicos y ajústalos a tu análisis de malta.
| Tipo | Trigo / avena |
|---|---|
| Color típico | 1.7 °L · 3 EBC |
| pH de macerado en agua destilada | 5.64 (medido, titulado) |
| Tamponamiento (a1) | -36.2 mEq/kg per pH · a2 10.3, a3 -2.48 (cúbico) |
En el macerado
Los productos de trigo y avena maceran notablemente más alto que la malta base de cebada: el pH medido en agua destilada ronda 6.0 o más, así que las cargas con mucho trigo empujan el pH del macerado hacia arriba y suelen necesitar más ácido, especialmente con agua blanda.
Construye un perfil de agua a su alrededor →Añade Flaked Barley a una carga de granos en la calculadora y la predicción del pH de macerado se actualiza en vivo, con ajuste de DI pH por lote si has medido tu propio saco.
Datos de pH: las curvas de titulación de malta publicadas por A.J. deLange (MBAA Technical Quarterly 52(1), 2015). Una variación de ±0.1 pH entre lotes es normal.