Torrefied Wheat (Crisp)
Trigo / aveia, tipicamente 3 °L (7 EBC). A cor do malte varia por lote; trate os valores listados como típicos e ajuste ao seu laudo de malte.
| Tipo | Trigo / aveia |
|---|---|
| Cor típica | 3 °L · 7 EBC |
| pH de mostura em água destilada | 5.92 (estimativa de classe) |
| Tamponamento (a1) | -47 mEq/kg per pH |
Na mostura
Produtos de trigo e aveia mosturam notavelmente mais alto que malte base de cevada: o pH medido em água destilada roda em torno de 6.0 e acima, então cargas pesadas em trigo empurram o pH da mostura para cima e tipicamente precisam de mais ácido, principalmente em água mole.
Construa um perfil de água em torno dele →A calculadora abre uma nova leva com Torrefied Wheat (Crisp) já na carga de grãos; a previsão do pH da mostura atualiza ao vivo, com um ajuste de pH DI por lote se você mediu o seu próprio saco.
Mais maltes
Ainda não há titulação publicada para este malte; o modelo aplica parâmetros médios de classe para o tipo e a cor dele. Cores de especificações públicas de maltarias.